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加点盐，金针鸡蛋倒入待用的菇炒鸡蛋，炒匀即可。焯水

2、金针鸡蛋

3、菇炒鸡蛋打散，焯水倒入金针菇翻炒几下。金针鸡蛋小火慢煎到蛋液底部凝固。菇炒加点酱油，焯水下葱花，金针鸡蛋蒜泥爆香，菇炒搅拌均匀。焯水然后对半切一下。金针鸡蛋倒入蛋液。菇炒再起油锅。焯水金针菇切去老根，

4、盐，

6、蛋饼盛出来待用。洗净沥干水，

5、

金针菇炒鸡蛋的具体做法：

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金针菇不需要焯水。翻身再煎15秒，炒至金针菇变软后，油锅烧热，

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